ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツとスパイスを程よく効かせたシュトーレンです。
周囲の粉砂糖が生地のバターになじんだ頃が食べごろです。贈りものにもどうぞ。
冬 パンのアトリエ 風の杜
冬の限定メニュー
シュトーレン
ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツとスパイスを程よく効かせたシュトーレンです。
周囲の粉砂糖が生地のバターになじんだ頃が食べごろです。贈りものにもどうぞ。
みかんちゃん
みかんの姿をしたみかんの味のするパンです。
温州みかんの産地である和歌山県だからこそ実現したパン。
もっちりした食感で、地元のみなさんにも、ご好評いただいております。
紀州産の温州みかんを皮と果肉に分けて。。。
皮は、じっくりと「みかんピール」として煮込みます。
果汁を絞って。。。
小麦粉と、果汁とピールを練って、「みかんちゃん」のパンが発酵を始めます。