ブドウからおこした自家製の天然酵母を育て続けています。
天然酵母のゆっくりとした発酵を生かし、時間をかけてパンのおいしさを引き出しています。
イースト菌とは異なり、長時間発酵による独特の風味をお楽しみいただけます。
（天然酵母パンの焼き上がりは午後１時ごろです）
天然酵母カンパーニュ
ブドウからおこした自家製の天然酵母を育て続けています。
天然酵母のゆっくりとした発酵を生かし、時間をかけてパンのおいしさを引き出しています。
イースト菌とは異なり、長時間発酵による独特の風味をお楽しみいただけます。
（天然酵母パンの焼き上がりは午後１時ごろです）
天然酵母いちぢく
天然酵母で発酵させた生地で、より選りのセミドライ“いちぢく”を包みました。
アトリエでも、特に人気のアイテムです。
天然酵母ベリーベリー
天然酵母生地に、ブルーべリーとクランベリーを練り込みました。
木の実のほんのりとした独特の甘味をお楽しみいただけます。
